Podstawy gastronomii : od żywności do turystyki kulinarnej
| Autor Główny: | Milewska, Mariola. |
|---|---|
| Autor Zbiorowy: | Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne. |
| Inni Autorzy: | Prączko, Anna., Stasiak, Andrzej. |
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2017 |
| Wydanie: | Wydanie 2 zmienione. |
| Tematy: |
Gastronomia
Podręcznik |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| Opis Fizyczny: |
404 strony : ilustracje ; 24 cm. |
|---|---|
| Widownia: |
Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych i rolniczych oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim. |
| Bibliografia: |
Bibliografia. |
| ISBN: |
9788320822748 |