Odroczony rozrost : [technologia w piekarni]
| Inni Autorzy: | Huber, Hans (kulinaria)., Błaszczak, Agnieszka. |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish German |
| Wydany: |
Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2014 |
| Tematy: |
Pieczywo
> technologia
|
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| LEADER | 00904|m||a2200253|||4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 001233438 | ||
| 005 | 20141126145832.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 140929s2014^^^^pl^a^^^^^^^^^|001^0^pol^c | ||
| 020 | |a 9788301180034 | ||
| 040 | |a KAT U/MB |d KAT U/DB |d OLSZT 003/DSs |d SWD | ||
| 041 | |a pol |h ger | ||
| 080 | |a 664.6 | ||
| 245 | |a Odroczony rozrost : |b [technologia w piekarni] |c Red. nauk. Hans Huber ; przekł. z jęz. niem. Agnieszka Błaszczak. | ||
| 246 | |i Tyt. oryg.: |a Handbuch Gärsteuerung | ||
| 246 | |a Technologia w piekarni | ||
| 260 | |a Warszawa : |b Wydawnictwo Naukowe PWN, |c cop. 2014 + |e 2 dyski optyczne (DVD). | ||
| 300 | |a 170 s. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Bibliogr. Indeks. | ||
| 650 | |a Pieczywo |x technologia | ||
| 700 | |a Huber, Hans |c (kulinaria). |e Redakcja | ||
| 700 | |a Błaszczak, Agnieszka. |e Tł. | ||
| 920 | |a 978-83-01-18003-4 | ||
| 952 | |c 51.14 |k 116C |n 210861 |p 11603-100286003 |s KP-664 |x 20141126 | ||