Podstawy gastronomii
| Autor Główny: | Milewska, Mariola. |
|---|---|
| Inni Autorzy: | Prączko, Anna., Stasiak, Andrzej. |
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2010 |
| Tematy: |
Gastronomia
Podręczniki akademickie |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| Opis Egzemplarza: |
ln |
|---|---|
| Opis Fizyczny: |
364 s. : il. ; 24 cm. |
| Widownia: |
Dla studentów kierunków turystycznych, hotelarskich, technicznych i rolniczych oraz uczniów szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim. |
| Bibliografia: |
Bibliogr. przy rozdz. |
| ISBN: |
9788320818611 |