Gastronomia we współczesnym hotelu
| Autor Główny: | Dominik, Piotr (technologia żywności). |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2008 |
| Tematy: |
Gastronomia
> podręcznik akademicki
Hotelarstwo > podręcznik akademicki Żywność > higiena |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| LEADER | 00783|m||a2200241|||4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000820419 | ||
| 005 | 20100412141833.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 080923s2008^^^^pl^a^^^^^^^^^|000^0^pol^c | ||
| 020 | |a 9788360197691 | ||
| 040 | |a DZE |d LWS |d SWD |d LBP |d WR M |d OLA | ||
| 041 | |a pol | ||
| 080 | |a 640.41/.44(075.8) | ||
| 100 | |a Dominik, Piotr |c (technologia żywności). | ||
| 245 | |a Gastronomia we współczesnym hotelu |c Piotr Dominik. | ||
| 260 | |a Warszawa : |b AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, |c 2008. | ||
| 300 | |a 159 s. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Bibliogr. | ||
| 650 | |a Gastronomia |v podręcznik akademicki | ||
| 650 | |a Hotelarstwo |v podręcznik akademicki | ||
| 650 | |a Żywność |x higiena | ||
| 920 | |a 978-83-60197-69-1 | ||
| 952 | |c 48.00 |k 116C |n 156889 |p 11603-100316616 |s KP-64 |x 20090310 | ||