Gastronomia we współczesnym hotelu
| Autor Główny: | Dominik, Piotr (technologia żywności). |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2008 |
| Tematy: |
Gastronomia
> podręcznik akademicki
Hotelarstwo > podręcznik akademicki Żywność > higiena |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| Opis Fizyczny: |
159 s. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: |
Bibliogr. |
| ISBN: |
9788360197691 |