Przeciwutleniacze w żywności : aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa
| Inni Autorzy: | Grajek, Włodzimierz (1946- )., Baer-Dubowska, Wanda. |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2007 |
| Tematy: |
Przeciwutleniacze
> biochemia
Przeciwutleniacze > wpływ na zdrowie Żywność > technologia Podręczniki akademickie |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| LEADER | 01101|m||a2200277|||4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000776015 | ||
| 005 | 20110509111816.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 070212s2007^^^^pl^a^^^^^^^^^^001^0^pol^c | ||
| 020 | |a 9788320432770 | ||
| 040 | |a BYDG 22/ET |c BYDG 22/ET |d BYDG 22/ET |d LBP |d DZE |d SWD |d JEL |d WR M | ||
| 041 | |a pol | ||
| 080 | |a 664.014:577.11/.12:616-008](075.8) | ||
| 245 | |a Przeciwutleniacze w żywności : |b aspekty zdrowotne, technologiczne, molekularne i analityczne : praca zbiorowa |c pod red. Włodzimierza Grajka ; aut. Wanda Baer-Dubowska [et al.] | ||
| 260 | |a Warszawa : |b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, |c 2007. | ||
| 300 | |a 582 s. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Bibliogr. przy rozdz. Indeks. | ||
| 650 | |a Przeciwutleniacze |x biochemia | ||
| 650 | |a Przeciwutleniacze |x wpływ na zdrowie | ||
| 650 | |a Żywność |x technologia | ||
| 655 | |a Podręczniki akademickie | ||
| 700 | |a Grajek, Włodzimierz |d (1946- ). |e Redakcja | ||
| 700 | |a Baer-Dubowska, Wanda. | ||
| 720 | |a Dubowska, Wanda Baer- [Odsyłacze] | ||
| 920 | |a 978-83-204-3277-0 | ||
| 952 | |c 51.00 |k 116C |n 143121 |p 11603-100209160 |s KP-664 |x 20071022 | ||