Technologia przetwórstwa mięsa
| Autor Główny: | Olszewski, Adam. |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002 |
| Tematy: |
Mięso
> przetwórstwo
> technologia
Rzeźnictwo Podręczniki dla szkół zawodowych |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| LEADER | 00865|m||a2200253|||4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000464674 | ||
| 005 | 20110323133133.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 800101s2002^^^^pl^a^^^^^^^^^^000^0^pol^c | ||
| 020 | |a 8320427207 | ||
| 040 | |a DZE |d LBN |d SWD | ||
| 041 | |a pol | ||
| 080 | |a 637.5(075.3.053.7) | ||
| 100 | |a Olszewski, Adam. | ||
| 245 | |a Technologia przetwórstwa mięsa |c Adam Olszewski. | ||
| 260 | |a Warszawa : |b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, |c 2002. | ||
| 300 | |a 363 s., [24] s. tabl. : |b il. (w tym kolor.), mapy ; |c 24 cm. | ||
| 504 | |a Bibliogr. przy rozdz. | ||
| 521 | |a Do nauczania zawodu rzeźnik-wędliniarz na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej. | ||
| 650 | |a Mięso |x przetwórstwo |x technologia | ||
| 650 | |a Rzeźnictwo | ||
| 655 | |a Podręczniki dla szkół zawodowych | ||
| 920 | |a 83-204-2720-7 | ||
| 952 | |c 46.00 |k 116C |n 117276 |p 11603-100085210 |s 637 |x 20040317 | ||