Ryby i bezkręgowce morskie : pozyskiwanie, właściwości i przetwarzanie
| Autor Główny: | Sikorski, Zdzisław E. |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004 |
| Seria: |
Żywność, Jakość, Technologia
|
| Tematy: |
Mięczaki
> technologia
Ryby morskie > technologia Skorupiaki > technologia Podręczniki akademickie |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| Opis Fizyczny: |
XIV, 391 s. : fot., rys., tab., wykr. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: |
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| ISBN: |
832042867X |