Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa
| Inni Autorzy: | Anders, Elżbieta, Grabowski, Tadeusz., Kijowski, Jacek. |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2004 |
| Seria: |
Żywność, Jakość, Technologia
|
| Tematy: |
Mięso drobiowe
> higiena
> podręcznik akademicki
Mięso drobiowe > technologia > podręcznik akademicki |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| Opis Fizyczny: |
XI, 573 s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografia: |
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. |
| ISBN: |
8320429455 |