Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa
| Inni Autorzy: | Babicz-Zielińska, Ewa, Sikorski, Zdzisław E. |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Język oryginału: | Polish |
| Wydany: |
Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2000 |
| Wydanie: | Wyd. 4. |
| Tematy: |
Żywność
> chemia
Żywność > technologia Podręczniki akademickie |
| Tagi: |
Dodaj
Bez Tagów, Dodaj tag do rekordu jako pierwszy!
|
| LEADER | 01047|m||a2200289|||4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 000438948 | ||
| 005 | 20200525111610.0 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 800101s2000^^^^pl^a^^^^^^^^^^000^0^pol^c | ||
| 020 | |a 8320426553 | ||
| 040 | |a SWD | ||
| 041 | |a pol | ||
| 080 | |a 664+63:54:613.2](075.8) | ||
| 245 | |a Chemia żywności : |b skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbiorowa |c pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; aut. Ewa Babicz-Zielińska [et al.]. | ||
| 250 | |a Wyd. 4. | ||
| 260 | |a Warszawa : |b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, |c 2000. | ||
| 300 | |a 621 s. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 500 | |a Wyd. poprz. pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności. | ||
| 504 | |a Bibliogr. Indeks. | ||
| 650 | |a Żywność |x chemia | ||
| 650 | |a Żywność |x technologia | ||
| 655 | |a Podręczniki akademickie | ||
| 700 | |a Babicz-Zielińska, Ewa | ||
| 700 | |a Sikorski, Zdzisław E. |e Redakcja | ||
| 720 | |a Zielińska, Ewa Babicz- [Odsyłacze] | ||
| 920 | |a 83-204-2655-3 | ||
| 952 | |c 78.00 |k 116C |n 116387 |p 11603-100073964 |s KP-664 |x 20031210 | ||